برنج قهوه ای چه خواصی دارد؟

برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید ارزش غذایی بالاتری دارد، آن هم به این علت است که در کارخانه برنجکوبی طی آسیاب کردن برنج، شلتوک برنج را که سرشار از مواد مغذی است کاملا از برنج جدا می کنند اما برای تولید برنج قهوه ای سعی شده با حرارت دادن بخشی از شلتوک  را به دانه های برنج منتقل کنند. تفاوت این دو برنج هم به دلیل فراوانی ویتامین های گروه B است. برنج قهوه ای منبع خوبی از فیبر، منگنز، آنتی اکسیدان، سلنیوم و منیزیم می باشد. مصرف برنج قهوهای خواص بیشماری دارد: پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه، تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، کنترل دیابت، سلامت استخوان، رفع یبوست، کاهش وزن، تقویت اعصاب، مو و پوست بخشی از خواص آن هستند.

تولید خــــون از دانه های برنج !

استخراج سرم آلبومین از برنج دست ورزی شده ژنتیک بزودی می تواند مشکل کمبود منابع خونی و اهدا کننده های خون را در جهان برطرف سازد.
    شایعه چکیدن خون از سنگ و چوب در میان بسیاری از اقوام همچنان رواج دارد که بسیاری آن را غیرممکن می دانند، با این حال محققان به تازگی اعلام کرده اند با ایجاد تغییرات کوچک ژنتیک بزودی می توان شاهد چکیدن خون یا دست کم پروتئینی از خون از دانه های برنج بود.
    محققان در گزارش خود از مطالعه ای که به تازگی انجام گرفته توضیح می دهند که می توانند مقادیر قابل توجهی از پروتئین سرم آلبومین را از دانه های برنج استخراج کنند.
    این پروتئین به دلیل نقش کلیدی که در ساخت دارو و واکسن و همچنین درمان بیماران مبتلابه سوختگی شدید، خونریزی شدید و آسیب دیدگی کبدی دارد یکی از پرمصرف ترین انواع پروتئین خونی در سرتاسر جهان است. نخستین منبع پروتئین درمانی خون های اهدا شده توسط انسان هاست که از محدودیت های بالایی برخوردار است.

    از این رو محققان در سرتاسر جهان به منظور غلبه بر محدودیت هایی از قبیل کمبود منابع خونی و آلوده بودن خون های اهدایی در تلاش بوده اند تا جایگزینی مناسب را با استفاده از مخمرها و باکتری ها به وجود آورند یا این پروتئین را در ارگانیزم های دست ورزی شده از قبیل گاوها یا گیاه تنباکو تولید کنند.

مطلب قدیم است با توجه به جذابیت موضوع گذاشته شده است.