خواص سبوس برنج

شلتوک یا چلتوک برنج به همان پوسته برنج گفته می شود که بعد از درو در کارخانه برنجکوبی از آن جدا می شود، این در واقع پویته برنج است که سرشار از ویتامین های گروه B و E ، پروتئین، فسفر، منیزیم و پتاسیم است. شلتوک خواص درمانی بیشماری دارد: کاهش کلسترول خون، کنترل دیابت، بهبود عمکرد قلب، کاهش اضطراب، پیشگیری از افسردگی، افزایش کارایی مغز،

درمان یبوست، بواسیر، ضد چروک و پیری زود رس، کمک به رشد مو وجلوگیر ی از ریزش مو، افزایش سیستم ایمنی بدن. از آنجا که سبوس برنج غیر قابل هضم بوده برای بهره گیری از خواص آن از دمنوش آن و یا به صورت سوپ بعد از صاف کردن استفاده می کنند.

برنج قهوه ای چه خواصی دارد؟

برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید ارزش غذایی بالاتری دارد، آن هم به این علت است که در کارخانه برنجکوبی طی آسیاب کردن برنج، شلتوک برنج را که سرشار از مواد مغذی است کاملا از برنج جدا می کنند اما برای تولید برنج قهوه ای سعی شده با حرارت دادن بخشی از شلتوک  را به دانه های برنج منتقل کنند. تفاوت این دو برنج هم به دلیل فراوانی ویتامین های گروه B است. برنج قهوه ای منبع خوبی از فیبر، منگنز، آنتی اکسیدان، سلنیوم و منیزیم می باشد. مصرف برنج قهوهای خواص بیشماری دارد: پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه، تقویت سیستم ایمنی، کاهش کلسترول، کنترل دیابت، سلامت استخوان، رفع یبوست، کاهش وزن، تقویت اعصاب، مو و پوست بخشی از خواص آن هستند.